哄孩子版开水白菜

作者： 我叫Lisa窦

给小朋友听凯叔讲西游的后遗症就是要求按庖丁的方式给他做开水白菜，二百块的汤两块钱的白菜，全看功夫和汤头的菜对我来说也太难了，于是偷工减料做了碗哄孩子的开水白菜，虽然简单但是味道还不错哦。

用料

• 白菜芯 四五小片
• 鸡腿 1只
• 山药 1根
• 干贝 7-8粒
• 香菜 1根
• 姜 若干片
• 盐 适量
• 料酒 适量

哄孩子版开水白菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，我用餐洗净浸泡了一会，让血水流出来；干贝泡上，我放的有点多了，7-8颗就差不多了；铁棍山药去皮切段；姜切片。

步骤 2

凉水，放一点料酒，放姜片、鸡块，开火煮开。

步骤 3

开锅把浮沫撇出来，因为我洗得干净，浮沫不多。

步骤 4

加入山药干贝小火慢炖。

步骤 5

一个小时后把汤过滤出来一碗放到另外一口锅内，原来锅里加盐和香菜，盛出来就可以当普通炖鸡汤吃了，味道不错哦。

步骤 6

在过滤后的汤内放上白菜芯的小叶，煮一会儿看白菜熟了加盐即可。简单美味。

菜谱创建时间：2019-09-01 12:25:45