三文鱼牛油果拌饭

作者： 厨娘Joyce章鱼

闺蜜说想要三文鱼牛油果拌饭的教程，那就安排！因为这里是生食，记得挤柠檬汁呀～也可将三文鱼用玫瑰盐和黑胡椒腌制2—3分钟后鱼皮朝下，每个面煎制1分钟再切块拌饭～

用料

• 牛油果 半个
• 三文鱼 60g（可根据喜好加）
• 米饭 适量（这里用了藜麦和米饭结合）
• 柠檬 一小瓣
• 海苔 5片
• 芝麻 适量
• 日式酱油 1勺/根据喜好
• 芥末 豌豆大小

三文鱼牛油果拌饭的做法步骤

步骤 1

做好的三文鱼牛油果拌饭，芥末可以放至碗口，这样可以根据喜好拌入饭中；

步骤 2

牛油果对半切；

步骤 3

用勺子挖取果肉；

步骤 4

牛油果半个切小块（剥牛油果可参考牛油果教程）

步骤 5

三文鱼60g洗净用厨房纸巾擦干（这块为220g）；

步骤 6

切取60g左右（可根据喜好加）后再切小块；

步骤 7

将牛油果和三文鱼块放在藜麦米饭中（这里是用了小美18分钟煮的脱糖米饭，比较低卡）；

步骤 8

取一包海苔；

步骤 9

两片海苔用剪刀剪细条；

步骤 10

挤上柠檬汁；

步骤 11

取日式酱油；

步骤 12

芥末；

步骤 13

淋上一勺酱油；

步骤 14

根据喜好在碗口加上芥末（拌饭时候拌进去）碗口装饰两片海苔，拌匀即可享用；

三文鱼牛油果拌饭的小贴士

1.日式酱油有很多种，可以直接买配刺身的； 2.也可将三文鱼加少许现磨玫瑰盐和黑胡椒腌制2—3分钟后鱼皮朝下，每面煎1分钟左右；

菜谱创建时间：2019-08-31 08:08:18