超入味 肉沫蒜苔

作者： 心蓝爱吃rou

蒜苔肉丝总是需要爆炒，选择这样的蒜苔做法真的超入味💗

用料

• 蒜苔 1把
• 肉馅 150g
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量
• 姜末 1克
• 色拉油 5克
• 蒜末 5瓣
• 小米辣 4个
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 盐 1勺

超入味 肉沫蒜苔的做法步骤

步骤 1

准备肉馅儿，加入调料生抽，老抽，蚝油，料酒，葱花，姜末搅匀，然后静置10分钟以上。

步骤 2

洗蒜，然后用压蒜器或者刀🔪切成蒜末，备用

步骤 3

小米辣切小段，蒜段切小丁，如图。放在一起即可。

步骤 4

淀粉加水搅匀，备用

步骤 5

锅内放油，先用蒜末爆香，然后放入肉沫，1分钟左右，炒到变色后加入蒜苔小米辣，再加入1勺盐迅速翻炒。最后拿起水淀粉搅拌均匀倒入锅内，翻炒1分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2019-08-30 20:15:41