自制杂发糕（电饭锅蒸）

作者： 上进心啊

本来想做彩色馒头或者彩色发糕的。 但是材料有限，家里只有一斤面粉的样子了 所以我就做了小版的发糕，馒头只能下次做了。 我用的是普通面粉。 黄色部分的是南瓜面糊🎃 绿色部分用的绿豆 偏白的我用的是香芋。 颜色不太好看。 要做彩色的我建议 红色用火龙果 绿色用菠菜 紫色用紫薯 我是没办法家里啥也没有。 我就家里有啥就凑合着。 给来想开个黑色用黑豆和芝麻，但是没有面粉了。唉，真是局限我了。

用料

• 面粉 500克
• 南瓜 200克
• 香芋 150克
• 绿豆 50克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 3勺
• 酵母 5克
• 红枣 20颗

自制杂发糕（电饭锅蒸）的做法步骤

步骤 1

南瓜香芋切块放锅中蒸熟，然后按压成泥，喜欢甜的可以加糖。我加的蜂蜜和糖 绿豆的话打成粉。 没有破碎机用豆浆机 绿豆过筛，留下绿豆粉就行了。 我没有多拍照。

步骤 2

把绿豆糊加入面粉，酵母，鸡蛋，糖或者蜂蜜 这些全部加入，调成这个样子。 绿豆的比较稀 南瓜的面糊要稠一些，面粉多一些南瓜面团搅拌到筷子插住不倒。 芋头的也差不多。但是芋头没有南瓜那么黏。

步骤 3

调好后盖上盖，醒发一小时，大概这个样子。 不同颜色的都要分开醒发。

步骤 4

可以加红枣碎，或者放在表面。 要抽芯的话，用开水烫一下。热水泡几分钟就特别好剥离了。

步骤 5

发酵好后 一种颜色一种颜色倒进去用刮刀铺平， 我最底层是香芋的 中间绿豆的 面上上南瓜的。

步骤 6

电饭锅加温水或者热水，放一个底子， 然后盆放进去，再发酵个半小时。 烤箱可以用水浴法。 有蒸锅就更好了发酵好直接蒸。

步骤 7

二次发酵好了，满满一大盆。 然后放上红枣 开蒸 蒸个25分钟。 然后焖5分钟 当凉后就脱模，来吃哈哈。 对了盆底可以刷油防止粘。

步骤 8

本来想切一块看看效果，没想到被我化的好难看。还是用刀切吧比较好看

步骤 9

这是底部。早知道不掰开啦，哭唧唧

步骤 10

很好看，只是我不会拍。，，

步骤 11

一定要用刀切，罪恶的手。

自制杂发糕（电饭锅蒸）的小贴士

发糕是最简单，最省材料的。有啥放啥哈哈😄。

菜谱创建时间：2019-08-30 18:15:50