香辣椒盐金蝉(知了猴)

作者： 食肆巷子

金蝉我们这里叫“知了猴”。在市场被装到一个个矿泉水瓶里，商贩说是自己捉的纯野生的。还说吃“知了猴”就如吃长生不老的“唐僧肉”。问为啥?说:“西游记中的唐僧不就是金蝉子转世吗” ⁽⁽ƪ(•̩̩̩̩＿•̩̩̩̩)ʃ⁾⁾ᵒᵐᵍᵎᵎ

用料

• 金蝉
• 盐
• 花椒粉
• 辣椒粉

香辣椒盐金蝉(知了猴)的做法步骤

步骤 1

被装在矿泉水瓶子里的冷冻金蝉，先把瓶子割开。

步骤 2

去掉瓶子的亚子有点😰😱 密集恐惧症者，请转身～

步骤 3

化冻后多清洗几遍。

步骤 4

锅里放水烧开，放入金蝉焯水两分钟。

步骤 5

捞出控水后，加入适量的食盐拌匀。 为了防止炸的时候油溅的到处都是，可将知了猴摊开晾干水再炸。 如果着急可以直接下锅炸，但是要小心别被热油崩着。

步骤 6

油锅油热后倒入金蝉。油不用放太多，半炸半炒的样子就可以。

步骤 7

把火调小一点，不停拨动金蝉让它炸均匀。

步骤 8

到金蝉酥脆时捞出。

步骤 9

混合一些花椒粉和辣椒粉。喜欢的也可加入一些孜然粉。将调料撒到炸好的金蝉上面拌匀。

步骤 10

高蛋白低脂肪的香辣椒盐金蝉上桌～金蝉蛋白质含量丰富，有过敏体质者要慎食。

步骤 11

金蝉各地的叫法不同，来说说你们都叫它什么?

香辣椒盐金蝉(知了猴)的小贴士

金蝉蛋白质含量丰富，有过敏体质者要慎食。

菜谱创建时间：2019-08-30 17:06:10