入门的6寸巧克力慕斯蛋糕

作者： G7_兴趣

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 奥利奥碎饼干 80克
• 黄油 40克
• 黑巧克力 86克
• 蛋黄 1个
• 吉利丁片 13克
• 纯牛奶 50克
• 水 30克
• 6寸蛋糕模具 1个

入门的6寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发淡奶油加糖至6分发(斜着打大概3分钟，还可以些许流动状态)冷藏备用

步骤 2

1.黄油隔热融化跟奥利奥碎搅拌放在模具压实(一定要压实，要不然后面切开会散)，之后冷藏，看你模具底要不要铺一张油纸，都可以

步骤 3

1.吉利丁片加水浸泡，然后隔热水融化 2.巧克力隔热水融化 3.蛋黄加入牛奶搅拌隔热水加热不断搅拌

步骤 4

1.将加热好的蛋黄牛奶+巧克力+吉利丁混合搅拌均匀 2.取出一部分奶油加入1中融合，再加入剩余的奶油，完成慕斯液

步骤 5

将慕斯也液倒入模具中冷藏4小时，之后拿出拿小杯子压底，用吹风机在模具四周吹一圈，就完成啦

菜谱创建时间：2019-08-30 11:33:42