八寸巧克力拉花戚风蛋糕

作者： 忒忒刘

偶然看到这个拉花戚风做法，觉得又简单又高颜值，很容易上手，建议喜欢的可以试试。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 可可粉 12克
• 白醋 几滴
• 玉米油 40克

八寸巧克力拉花戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照普通戚风蛋糕的做法，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中依次加入牛奶，玉米油，面粉，25克砂糖，用切拌法搅拌均匀至没有颗粒。

步骤 3

蛋白加入白醋，打发过程分三次加入砂糖，至湿性发泡，也就是提起打蛋器，有小弯钩。

步骤 4

将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，等分成两份，其中一份加入可可粉，混合均匀。

步骤 5

依次倒入蛋糕模具中，再用牙签从外向内划，拉出🌸

步骤 6

入烤箱130摄氏度，70分钟。

步骤 7

放凉即可脱模

步骤 8

内部也很漂亮，味道比普通原味戚风稍丰富一点。

菜谱创建时间：2019-08-29 23:00:38