卤鸡腿（又嫩又好吃）

作者： 吃货不挑食吖

很嫩，很喜欢吃，买的太贵，只好自己做，没想到做的还不错，爱辽爱辽😍😍

用料

• 鸡腿 6只
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 葱头 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

卤鸡腿（又嫩又好吃）的做法步骤

步骤 1

准备6个琵琶腿🍗，划两刀，放入锅里，加水没过鸡腿🍗，拿出一块姜拍扁，一根葱切几刀，放入鸡腿🍗里，灼水。

步骤 2

趁灼水的时候准备材料:姜切片，葱切条，花椒，八角，干辣椒（干辣椒可加可不加，我喜欢吃辣一点，所以加了一点）。

步骤 3

我把花椒八角干辣椒🌶️用小布袋装起来了，怕吃的时候又咬到花椒，那酸爽的感觉，怕了怕了。

步骤 4

灼水后的鸡腿🍗捞起来，放入盆里，冲水（冲水是为了它的皮能更Q一点，免得煮的时候烂了，当然，水是用喝的水，不是用不能喝的）

步骤 5

冲完之后放入锅里，加水淹没鸡腿🍗，加事先准备好的调料，然后再加适量生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐，料酒。（味道这种的还是跟之前一样，跟着感觉走，我也不知道要放多少，你可以先少放点，后面慢慢加），大火烧开，煮10分钟左右转中火煮20分钟（我水放多了，我都是用大火煮的，）

步骤 6

煮完后大火收汁，撒点葱花，出锅，又嫩又好吃的大鸡腿🍗就做好了。（看着有没有大爱)

菜谱创建时间：2019-08-29 14:33:29