家常炸鸡排

作者： 爱倒腾的九零后

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 盐、胡椒粉、料酒 适量
• 面包糠 适量

家常炸鸡排的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉，去掉筋膜，切成两片

步骤 2

用刀背拍打，打出表面肉糜的感觉，就可以了，更好入味一点。

步骤 3

加胡椒粉、生抽、料酒、盐腌制十分钟。

步骤 4

准备好生粉、鸡蛋液、面包糠（我这里用的油炸粉）

步骤 5

先裹粉→裹鸡蛋液→裹面包糠，第一遍结束后，再重复一遍。

步骤 6

能感觉到油热起来了，放入鸡胸肉。

步骤 7

一面定型后翻面，小火慢炸，让它熟透。

步骤 8

炸到酥脆，肉也熟了，就可以出锅啦。自己可以撒点辣椒粉、孜然粉之类的。

菜谱创建时间：2019-08-29 12:10:38