家庭版牛肉包

作者： 海贼王路飞教你做菜

南方人，从未做过包子，这次想尝试一下，没想到味道很赞，由于这次本人都是尝试性的所以没拍过程图，大家可以看文字，面粉和牛肉的量根据个人需求增减

用料

• 牛肉 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 老姜 3片
• 酵母 5克
• 面粉 150克

家庭版牛肉包的做法步骤

步骤 1

和面，把面粉和酵母放一起，用稍热的水加入面粉中，少量多次加入，当面粉呈现棉絮状时，用手和面，把面揉光滑表面，然后放碗里盖上保鲜膜等待发酵，发酵20分钟就可以了

步骤 2

牛肉切成牛肉末，放入碗里备用，老姜剁碎切末

步骤 3

锅里倒油，七成热加入豆瓣酱炒香关火，凉冷倒入牛肉末中，再加入五香粉，加入少许盐拌匀即可，如果觉得油少了，可以再加一些

步骤 4

面粉分成小坨，用擀面杖擀成圆形，为了口感更好，面皮最好擀薄一些，加入牛肉末，包一起就可以了

步骤 5

先把包子放入蒸锅里面再放灶上，即冷水上锅，蒸20分钟就可以了

步骤 6

起锅

菜谱创建时间：2019-08-28 20:58:22