再来一碗米饭的鸡公煲

作者： 青草味的扣肉妞妞

最近沉迷鸡公煲的美味无法自拔，索性我就想自己动手做一锅鸡公煲，一次吃个够😊

用料

• 鸡腿肉 切块
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 芹菜 切段
• 洋葱 切块
• 土豆 适量
• 金针菇 适量
• 海鲜酱油 适量
• 红烧酱油 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 甜面酱 一勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒 适量
• 啤酒 1瓶

再来一碗米饭的鸡公煲的做法步骤

步骤 1

放油煎土豆，至金黄盛出，待用。

步骤 2

放油，煎腌好的鸡腿肉，像图上那样的状态，表面有点焦焦的，就可以盛出来待用。

步骤 3

放油，抓一把花椒煎一下

步骤 4

放葱姜蒜，干辣椒炒一下，再放一大勺郫县豆瓣酱

步骤 5

炒出红油状态

步骤 6

放入煎好的鸡肉块，加海鲜酱油，老抽，一些白糖，一勺甜面酱，翻炒一分钟

步骤 7

慢慢倒入一瓶啤酒，酒精会挥发，只是起到提味的作用

步骤 8

冒小泡泡的时候，就可以放入煎好的小土豆

步骤 9

盖上盖子，焖煮10分钟

步骤 10

放芹菜和洋葱！这一步非常重要，不可以省略哦，味道一下就会提升一个层次～焖煮5分钟

步骤 11

再加一些自己喜欢的配菜，我放的金针菇，盖盖子焖煮5分钟，就完成啦！

步骤 12

嘻嘻嘻来个动图 开吃啦！

再来一碗米饭的鸡公煲的小贴士

1.鸡腿肉一定要用料酒、海鲜酱油、白胡椒提前腌制10分钟入味。 2.配菜可以随便搭配，如果选择土豆提前煎一下口感会更好。 3.芹菜洋葱是必备的！！必须要有哦！

菜谱创建时间：2019-08-28 15:47:55