蒜蓉龙虾尾

作者： 海之铃02

吃龙虾剥壳太麻烦，不如直接吃龙虾尾实在。 夏天一到，隔三差五来一盘蒜蓉龙虾尾，配一杯啤酒🍺，什么烦心事都翻篇了。 闺女也喜欢吃龙虾尾，所以从不辣炒。

用料

• 龙虾尾2 斤
• 蒜 一头
• 油 100克
• 啤酒🍺一小罐

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾洗干净，去掉虾线。 虾线在尾部中间位置，去掉中间的一瓣尾巴轻轻往外拉，就能抽出虾线。

步骤 2

多剥一点蒜，切成小颗粒备用。

步骤 3

锅里多放油，先炸一下龙虾尾，主要为了杀菌，吃的时候好去壳。

步骤 4

炸好的龙虾尾颜色是不是很好看？

步骤 5

刚才的油锅，趁热倒入葱姜、蒜蓉小火炒香，放一点耗油、料酒、生抽炒出香味，然后倒入龙虾尾翻炒，再倒入啤酒🍺继续咕嘟咕嘟更入味。

步骤 6

收汁出锅，扔一根香菜点缀一下，没有也不影响味道。

蒜蓉龙虾尾的小贴士

少放盐，生抽耗油都含盐分。 去虾线吃着更踏实。

菜谱创建时间：2019-08-28 15:08:14