好吃到飞起来的炒花甲

作者： 沅之手作

用料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 姜蒜 适量
• 香菜葱花 适量（喜欢可以多加）
• 花甲 两斤
• 料酒 1勺
• 生粉 适量

好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净灼水开壳后倒出，把没肉的那边的壳摘掉

步骤 2

提前切好姜葱蒜辣椒香菜

步骤 3

热锅倒油，把姜蒜辣椒放入，怕油溅起来就先关小火，加入盐，酱油，糖，料酒爆香

步骤 4

翻炒配料

步骤 5

倒入花甲，翻炒2-3分钟加入半碗水再继续翻炒几下，盖上锅盖焖上3分钟，使花甲入味

步骤 6

加半碗水

步骤 7

期间可以准备兑好生粉，准备起锅的时候勾芡，

步骤 8

准备起锅，放入香菜葱花翻炒提香，加入兑好水的生粉，翻炒不到一分钟就可以起锅了

步骤 9

出锅啦😃

好吃到飞起来的炒花甲的小贴士

1-嫌麻烦的小伙伴可以省去摘壳一步，我是觉得摘掉一边壳剩下都是肉吃的好过瘾 2-根据这样的方法炒螃蟹，炒田螺也是很好吃的🤣

菜谱创建时间：2019-08-27 22:24:09