口袋饼和酱香饼

作者： 丽丽-低脂全植物饮食

今早做了两种饼─口袋饼和酱香饼。 一个夹菜，一个直接吃，都无比好吃，娃们吃的津津有味，做好的饼吃的一点不剩。 昨晚老大说想吃口袋饼，我一口答应今早做，昨晚炒了些芝麻，准备打芝麻盐，突发奇想打完芝麻盐挖了一半出来，剩下的做了芝麻酱，倒完芝麻酱又突发奇想做点酱（哈哈）拌面，做饼都能用。 我的生活就是这么多突发奇想，没有提前构思，顺着自己的心走，把握现在的每一刻，想到了觉得可行，那么就去做。 不幻想未来，不纠结过去，只安静的享受此刻。

用料

• 面粉 自己随意放的
• 温水 自己随意放的
• 酵母 自己随意放的
• 芝麻 没称
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 花生油 适量
• 姜 1大块
• 蒜 2头
• 干黄酱 适量

口袋饼和酱香饼的做法步骤

步骤 1

做好，夹了一个。

步骤 2

特好吃😋

步骤 3

一.先分享酱的做法: （没拍图，就文字说明吧） 1.大蒜去皮（拍扁去的皮所以去完皮直接丢进粉碎机了），姜去皮，切成小块丢进粉碎机，加少许温开水，打成泥状，倒入小碗中备用。 2.干黄酱挖出放进粉碎机，也加一点点温开水，只要能打成稠糊状即可，打完先放入机器里。 3.打开火放炒锅烧热，放油（油可以多点），加入姜蒜糊炒出香味，再加入酱糊一起炒均匀，放凉挖出到密封的瓶里保存。 二.饼的做法 早起发好面，出去走路了，回来先做粥，切菜，后做饼。 1.发好的面拿出揉几下，揉的越多越光滑，我就简单的揉了几下，搓成长条，切成段，想做几个饼就切几个，我切了四个做口袋饼，剩下的做酱香饼。

步骤 4

切好的段揉成小圆饼。

步骤 5

2.挨个擀开，和包包子的皮一样，然后在每个饼的中间都涂上油（留出圆周不涂，好包）

步骤 6

3.像包包子一样包起来（包个空包子）。

步骤 7

4.都包好后按扁，再轻轻擀开成小圆饼。

步骤 8

5.开火放平底锅，锅底刷一层油，把饼放进去两面都烙出花。

步骤 9

6.烤箱预热180度，把烙出花的饼放进烤盘，

步骤 10

再放烤箱烤6-8分钟，烤至饼鼓起即可。 到此口袋饼就做好了，用勺子把边划开，里面就是个口袋，夹菜方便又好吃。

步骤 11

7.剩下的一大段做酱香饼，揉圆擀开。

步骤 12

8.涂层油，撒薄薄一层五香粉，划一刀。

步骤 13

9.卷起来，

步骤 14

然后尖朝上，按扁，擀圆。

步骤 15

10.和烙发面饼一样，加盖中小火，两面烙至金黄色，在其中一面刷酱，撒芝麻、葱花。 最后拿出切块装盘享用。

口袋饼和酱香饼的小贴士

女儿说，妈妈这个饼好好吃，味道是曾相识，我说小时候给你们买过，这么多年都没有买过了，也没有这样认真的做过。 做美食多了，想吃啥都能想象着，或者随意参考一个菜谱，做出自己中意的吃食。

菜谱创建时间：2019-08-27 19:49:17