柠檬川贝陈皮膏

作者： Aki小厨娘

川贝陈皮柠檬膏具有化痰止咳，生津健脾的功效。多可用于治疗肺热咳嗽，咽喉炎症，小儿百日咳等症，炖出来的膏酸酸甜甜的，小孩也很爱喝，熬夜上火，抽烟喉咙沙哑均可服用。

用料

• 川贝母 10克
• 柠檬 6个（1斤）
• 老陈皮 2片
• 老冰糖 1.5斤

柠檬川贝陈皮膏的做法步骤

步骤 1

准备一斤柠檬，外皮用盐反复搓洗，再切成片状，把里面的籽挑出来，避免炖出来的柠檬膏发苦（这部分有些图片忘记拍了）

步骤 2

准备好老陈皮，川贝母，老冰糖，陈皮川贝母药店均有售，可在药店买完后让店员帮忙打碎

步骤 3

接着底部铺一层柠檬片，再撒上川贝母碎

步骤 4

再铺上一层柠檬片，再撒上陈皮碎

步骤 5

最后加上备好的老冰糖（冰糖太大块的话要提前敲碎一些哦）

步骤 6

盖上盖子上炖锅，隔水炖12个小时以上

步骤 7

出锅啦，色泽超漂亮的，酸酸甜甜的，真心的好喝，外面绝对买不到这么真材实料的。我用电炖盅，小火慢慢炖，炖了18个小时，期间要小心锅中的水烧干，记得中途要加水哦！

柠檬川贝陈皮膏的小贴士

注意柠檬一定要去籽，不然炖出来的柠檬膏会发苦，影响口感。川贝母是苦的，不能放太多，一定要注意用量哦！炖柠檬膏不能再加水，因为柠檬本身有水分，加上冰糖融化后会成糖水。柠檬膏炖好后晾凉装瓶，最好冰箱保存哦，记得用温开水兑来喝。

菜谱创建时间：2019-08-27 12:45:44