超级软烂的花菇猪蹄汤

作者： 爱下厨的管管

老公韧带撕裂 最近我总是给他煲一些汤水调养身体 今天分享一下 花菇猪蹄汤的做法 入口即化 十分软烂

用料

• 猪蹄 1只切开
• 料酒 3勺
• 姜 4.5片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花菇 5朵
• 黄豆 适量
• 大枣 七八个

超级软烂的花菇猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

准备好原材料 洗干净备用 猪蹄切开提前一晚泡好

步骤 2

冷水下锅 必须是冷水 放入猪蹄 姜片 料酒 煮开焯除血水

步骤 3

把花菇和黄豆泡发 凉水泡发 期间多换几次水

步骤 4

将焯水的猪蹄放入电饭煲中 加入泡好的黄豆 生姜 盐 料酒 一大杯水

步骤 5

电饭煲蒸炖模式 70分钟

步骤 6

蒸炖好的猪蹄已经软烂脱骨

步骤 7

倒入砂锅中 加入花菇 大枣 小火慢慢煲1小时

步骤 8

期间加入少量汤提鲜 可加可不加 一小时后 一锅入口即化软烂的猪蹄汤就好了

步骤 9

熬好的汤是乳白色的 满满的胶原蛋白！ 完全脱骨的状态

超级软烂的花菇猪蹄汤的小贴士

花菇我第一次做没有经验 最好是切成薄片 这样更入味

菜谱创建时间：2019-08-27 11:47:35