香喷喷的韭菜牛肉饼

作者： 桑一一

做完一大锅牛肉包子，发现还剩了些馅料，翻翻冰箱看到刚割来的韭菜，索性再揉个面，包成饼，半醒发后放冰箱冷藏，早上起来煎一下，香喷喷的真好吃，小朋友也把一大个啃完啦。那就分享一下吧！

用料

• 牛里脊 若干
• 胡萝卜 一小段
• 韭菜 一把
• 盐 适量
• 中筋面粉 200克
• 水 106克
• 细砂糖 6克
• 干酵母 2克

香喷喷的韭菜牛肉饼的做法步骤

步骤 1

水、面粉、糖、酵母放小美锅，揉面模式四分钟，取出后均分成五份，滚圆醒发十分钟。醒发期间将牛里脊切成抹，韭菜和胡萝卜切碎，起油锅加点盐将料炒熟盛出备用。

步骤 2

取一份醒发好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面片。

步骤 3

像包包子一样将馅料包好，再次醒发十分钟。

步骤 4

擀成稍有厚度的薄饼状，抹点粉，放保鲜膜上醒发半个小时左右，平底锅抹油，把饼放入小火煎，一面煎好再翻面煎，两面煎黄就可以啦。

香喷喷的韭菜牛肉饼的小贴士

1、也可以用电饼铛煎，更加方便。 2、饼可以前一天晚上准备好，最后醒发完放冰箱冷藏 ，早上起来再煎，当早餐非常不错哦。

菜谱创建时间：2019-08-27 08:53:49