鲜鲜の菌菇汤

作者： 本宫待你不薄啊

这道菌菇汤，对食材的要求蛮高的。 豆腐要选择当天现做的 鲜嫩豆腐。 西红柿选熟透的 菌菇可以用海鲜菇也可以用蟹味菇

用料

• 熟透的西红柿 1颗（大的）
• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1颗
• 蟹味菇或海鲜菇 1小把
• 金钩海米（没有可以不放） 8颗左右
• 小葱花 少许
• 生姜 少许
• 淀粉+水 适量（根据爱喝的浓稠度看着调）
• 白胡椒粉 1克
• 盐、香油（因为虾米是咸的先尝味道再决定放多少盐） 少许

鲜鲜の菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料：姜切丝、豆腐切块、西红柿去皮切小块、海米泡软、菌菇切段、水+淀粉调糊。

步骤 2

锅内放少许油，加入姜丝爆香

步骤 3

放入虾米炒香

步骤 4

放入西红柿炒出汁

步骤 5

加水煮开、稍微多煮两分钟，煮出西红柿的味道。

步骤 6

加入豆腐再次煮开（不嫌麻烦的，豆腐块可以提前焯一下水，这样可以去一些豆腥，汤会更好喝）

步骤 7

放入菌菇（其实建议用蟹味菇，就是棕色的小小蘑菇，更好吃一些，当天没买到就用海鲜菇代替啦）

步骤 8

煮熟以后、加入鸡蛋、鸡蛋成型后立刻加入水淀粉、然后品尝咸淡，再决定放多少盐进去呀

步骤 9

最后出锅放香油、放葱花（就是芝麻香油）

菜谱创建时间：2019-08-26 19:51:31