桃胶取几颗~ (桃胶我买过很多家,有大有小,其实吃起来区别不大,选性价比高的就可以)
雪燕取2-3颗。
我经常还会放一些玫瑰,其实吃不出太大味道,精致而已哈哈(。ò ∀ ó。) 很多人都会洗桃胶,但是我从来不管。 桃胶本身就是树脂,某些杂质也都是树枝上的,吃了也没事。 如果桃胶很大,就用手捏捏小,否则后面煮的时候容易有硬心。
加水泡发一晚,体积变大好多! 我还加了一点燕麦米。 皂角米也一起加入泡发,选择双荚的要比单荚的饱满。
加水,加红枣。 要加糖的,这里可以加了,我们家无糖主义,所以没加。
开中小火煮,拉丝的是雪燕哦!
煮15-30分钟左右。期间要不停的搅拌,防止底部糊底。 因为我喜欢吃生一点的红枣,所以煮的时间不长,半小时桃胶也正好,Q弹!
关火,加入枸杞,闷一会儿。 这样桃胶羹就煮好了,银耳要提前用高压锅做好,压二次比较软烂。也可以不加。
现在比较流行的网红吃法是加入牛奶,我加的是奶粉,奶粉要提前冲好再倒入,奶粉的味道比牛奶更香浓一些。
还可以加入西柚!也好好吃。
里面的配件比较随心所欲,红豆,桂圆都可以加。也都很好吃。
我还加香芋一起煮过,也好棒!
用椰奶做基底,加入少量煮好的桃胶和芋头,撒上桂花,不管怎么搭配都是一级棒!怎么做都好吃的炖品!
切记!桃胶一定要煤气煮,而且不能太久,20-30分钟就足够了,这样颗粒完整,口感Q弹有嚼劲!
还可以加入自己做的芋圆,也好好吃! 桃胶不能吃太多(一天一碗不算多),吃多会不消化,再好吃也不要贪嘴~
如果要用银耳,提前用压力锅煮一次!否则用煤气要煮好久好久! 雪燕其实我不喜欢,因为凑单买的,其实口感没有银耳好,比较完犊子的是我还买了一大罐,这玩意儿两颗就能泡一大碗!看来要吃到天荒地老了。。至于效果,我觉得桃胶银耳就足够了,其他都属于花里胡哨,另外,对皮肤真的很好!真的很好!!! 如果有不高兴做的,可以直接找我买哈哈,我的店里新上了一个芝士鲜奶玫瑰桃胶~ 淘宝店【Mandara】