美味藜麦饭

作者： 花花小食光

某日，姐姐在国外传回美食图片，一道健康美食让我眼前一亮，看着难度应该不大，便琢磨着来个翻版，试着调整了好几次，觉得目前这个版本色香味俱全😁

用料

• 三色藜麦 适量
• 鸡脯肉 半块
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 半根
• 香菇 五六朵
• 豆腐干 二块
• 玉米 半根
• 西蓝花 适量
• 紫甘蓝 二片
• 盐、料酒、生抽、黑胡椒、蚝油 适量

美味藜麦饭的做法步骤

步骤 1

三色藜麦洗净泡一小时左右，冷水上锅蒸15分钟。

步骤 2

鸡脯肉切小丁，加点盐、料酒、黑胡椒粉、生抽腌制15分钟。

步骤 3

把提前泡发的香菇，洋葱、胡萝卜、豆腐干切小丁。西蓝花切小朵，紫甘蓝切细丝。

步骤 4

水烧开，加点盐，先放西蓝花断生捞出，再放紫甘蓝过下水捞出备用。

步骤 5

上锅，点火，倒油（这时油倒多些不要紧，后面炒蔬菜还可以用的），油热放鸡脯肉炒至肉色发白盛出。

步骤 6

用锅内剩余的油，先炒香洋葱，再依次倒入胡萝卜，香菇，豆腐干，玉米粒翻炒，加入适量的盐，蚝油，少许生抽，加入鸡脯肉，再加一丢丢糖味道会更好。

步骤 7

调转小火，加入蒸熟的藜麦，翻炒拌匀，再加入西蓝花，紫甘蓝，翻炒拌匀。

步骤 8

关火，好啦，出锅开吃。非常喜欢藜麦在齿间那种QQ的感觉。

美味藜麦饭的小贴士

1、用干香菇泡发的会更香。 2、西蓝花、紫甘蓝最后放入，是为了食材的颜色好看些。 3、鸡脯肉也可换成虾仁，其它蔬菜也可自行调整，但洋葱、胡萝卜是必不可少的。

菜谱创建时间：2019-08-25 22:44:27