椒盐皮皮虾

作者： 老友炒伊面

用料

• 皮皮虾 2斤
• 葱 葱末适量
• 姜 姜末适量
• 蒜 蒜蓉适量
• 高度白酒 2瓶盖(雪碧的瓶盖)
• 油 宽油七成热
• 酱油(蒸鱼豉油) 1瓶盖(雪碧的瓶盖)
• 椒盐 适量
• 香菜 适量
• 白醋 2瓶盖

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

宽油七成热下活皮皮虾中火炸五分钟

步骤 2

葱姜蒜切末备用，香菜切段备用

步骤 3

皮皮虾炸好捞起沥油，另起油锅放一汤勺油下葱姜蒜末爆香再加皮皮虾翻炒两下，后加白酒翻炒半分钟，最后加白醋和酱油翻炒均匀，最后撒椒盐拌匀，出锅前注入灵魂香菜即可。

步骤 4

油炸可以改成隔水蒸，放几片姜片冷水上汽蒸六七分钟然后再用油煎，省油不用油炸。

菜谱创建时间：2019-08-25 19:43:31