自制肉干儿

作者： 大恬麻麻

南方的牛肉干都是粉啊料啊一堆，完全没有肉感，南方的牛肉干硬也就算了，还齁咸，实在买不到喜欢的，只能自己烤，烤过无数次，方便快手，低脂高蛋白。

用料

• 牛肉 一块
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 椒盐粉 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡精 适量
• 代糖 适量
• 料酒 少量

自制肉干儿的做法步骤

步骤 1

弄一块好看的肉，切成手指粗细，泡水

步骤 2

加入上述调料，爱啥放啥，腌制

步骤 3

牙签串好，架起来进烤箱，135°C烤2个小时左右，底部垫个纸接汁水

步骤 4

咬一口看看，觉得软的就继续烤一会

步骤 5

晾凉，拍个照

步骤 6

配剧，耐嚼，美味，低脂，高蛋白

自制肉干儿的小贴士

各家烤箱脾气不同，135°左右，仿风干环境。 肉类无限制，猪里脊，后腿，鸡胸，都可以。 时间长就腌长点，没时间拌了就能烤。

菜谱创建时间：2019-08-25 19:28:49