东北酱骨头

作者： 小翘胡桃

头一次尝试酱大骨头棒，很好吃，只不过跟饭店的不太一样

用料

• 猪骨头 一盆
• 洋葱 一个
• 葱 2根
• 姜 10片
• 柱候酱 3大勺
• 黄豆酱 3大勺
• 海鲜酱 3大勺
• 海鲜酱油 3大勺
• 甜面酱 3大勺
• 腐乳汁 3勺
• 白糖 3大勺
• 炖肉料包 2包
• 料酒 3大勺
• 大喜大牛肉粉 1勺

东北酱骨头的做法步骤

步骤 1

先把猪骨头用水冲洗，放在盆里用清水浸泡两个小时，中间换几次水，

步骤 2

锅中加凉水，放猪骨头，料酒，5片姜片，半个洋葱，三个葱段，烧开，撇去浮沫，继续煮二十分钟，把猪骨捞出备用

步骤 3

将另一半的洋葱切片，大葱切片，起锅热油，油要多放，放入切好的洋葱，大葱，姜片，熬葱油，先把姜片捞出备用，接着熬葱油，熬到葱变成黄褐色，把炸干的葱捞出来不要，

步骤 4

将柱候酱，甜面酱，海鲜酱油，海鲜酱，腐乳汁，黄豆酱混合，小火热葱油放入混合酱翻炒一分钟出锅备用

步骤 5

起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色，放热水，放入猪骨，姜片，葱结，炖肉料包，小火煮2小时

步骤 6

转大火放入炒好的酱，大喜大牛肉粉，一勺盐，汤汁收到浓稠，关火，浸泡一个小时

东北酱骨头的小贴士

这个方子炖出来的猪骨真的特别好吃，汤汁拌饭贼下饭

菜谱创建时间：2019-08-25 17:15:45