昆布柴鱼片高汤

作者： jennyxiaolv

用料

• 昆布 60克
• 柴鱼片 150克
• 水 1800克

昆布柴鱼片高汤的做法步骤

步骤 1

昆布用步稍微擦一下，不要擦掉表面白色物质那是糖分。

步骤 2

主锅放水1800克，放入昆布，浸泡1小时。浸泡完成后，18分钟100度反转速度小勺，煮昆布。

步骤 3

捞出煮好的昆布，放凉后可以切丝凉拌。

步骤 4

倒入柴鱼片，2分钟98度速度小勺。

步骤 5

纱布袋过滤一下。

步骤 6

冰箱冷冻保存，需要时做高汤底或下拉面时吃。

菜谱创建时间：2019-08-25 13:28:35