无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】，吃完舔盘🍜

作者： 摩小亚

鱼香茄子很好吃对吧？ 这个鱼香茄子🍆焖面🍜，更好吃哟😄！ 无敌入味，关键是还能吃饱，吃开心🥳！

用料

• 肉末 100克
• 茄子 一大根
• 姜 一块
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 蒜 2颗
• 鲜切面 适量
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 香油 适量

无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】，吃完舔盘🍜的做法步骤

步骤 1

香喷喷，但是不会油腻哦。 鱼香酱汁：生抽2勺，老抽0.5勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺。 （经典配方，请留存❗️）

步骤 2

备好主材。

步骤 3

茄子去皮，切长条段；蒜切碎末；姜切碎末；葱切碎，葱白部分分开；

步骤 4

热锅倒油，油热之后倒入葱白、姜蒜末，炒香之后，

步骤 5

倒入肉沫，炒至变色；

步骤 6

倒入一大勺豆瓣酱，炒香

步骤 7

倒入茄子条，拌匀之后接着倒入蚝油，

步骤 8

倒入调好的鱼香汁

步骤 9

倒入2碗清水，

步骤 10

煮沸之后，舀出一碗汤汁。

步骤 11

把鲜切面放置切条上面，中小火焖5分钟。

步骤 12

揭锅盖，拌匀

步骤 13

淋入之前舀出来的汤汁，撒上葱花、淋一点香油，拌匀，开吃。

步骤 14

开吃哦

步骤 15

精光光！

无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】，吃完舔盘🍜的小贴士

因为酱料里面盐已经足够了，所以不需要额放哦！ 我买的面条会细一点，如果喜欢吃粗一点的，建议最后淋酱汁后，再小火焖3分钟哦。 这是一人份的量哈。如果饭量不大，可以两人分食。

菜谱创建时间：2019-08-25 10:39:52