一看就会❗️【番茄鸡蛋打卤面】好吃得舔碗底

作者： 摩小亚

之前喜欢做“番茄鸡蛋汤面”🍜，虽然也很好吃啦，但是对于一个喜欢浓郁口味的干拌面爱好者，我更喜爱这款小清新里的重口味。 特点是温和不燥辣，酱香汤浓，味鲜可口。 零基础一样可以做成功。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 面条 2人份
• 葱 1根
• 番茄酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 香油 1小勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 15克

一看就会❗️【番茄鸡蛋打卤面】好吃得舔碗底的做法步骤

步骤 1

超好吃！

步骤 2

番茄切细丁，鸡蛋液加一点点盐搅散；

步骤 3

热锅下油，

步骤 4

炒鸡蛋至8成熟，用筷子搅成小块儿，捞起；

步骤 5

用锅里的余油炒番茄🍅，炒得番茄出汁水，

步骤 6

倒入番茄酱

步骤 7

这时倒入一碗水，再倒入炒好的鸡蛋，焖煮至沸腾；

步骤 8

1勺黄豆酱、适量生抽和盐，待汤汁略浓稠时，倒入一点水淀粉液，大火收汁；

步骤 9

煮好的面条挑入碗里，浇上番茄鸡蛋酱，淋上香油一点点，撒上葱花，开吃！

一看就会❗️【番茄鸡蛋打卤面】好吃得舔碗底的小贴士

面条可以煮得稍微硬一点，因为拌面嘛有嚼劲比较爽！

菜谱创建时间：2020-03-23 10:32:31