「记录」百搭全麦面包体

作者： Currycopy

没有用鸡蛋，替换了水。用这个方子做了各类不一样的面包。

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 酵母 3克
• 黑糖或者白糖 16克
• 盐 4克
• 水 200克
• 黄油 15克

「记录」百搭全麦面包体的做法步骤

步骤 1

纺锤形比圆形更能利用空间

步骤 2

烤的时候用烘焙纸隔开，这样不会粘在一起

步骤 3

从日本带回来的冲绳黑糖

「记录」百搭全麦面包体的小贴士

🌟1.鸡蛋的70%是水，可以直接用水替换，例如20克鸡蛋可以用14克水替换。🌟2.上火170°C，下火160°C，15mins。🌟3.面包体的黑糖先溶于水。🌟4.内馅儿的黑糖加水用勺子碾碎，和坚果、洗干净的果干拌匀。可以切碎一点。

菜谱创建时间：2019-08-25 08:15:35