漂亮好吃又滋补的八珍糕

作者： 春树下

八珍糕的起源： 大明万历四十五年（1617年），皇帝及皇子由于大吃大喝，嗜食油腻肥甘食物，导致消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐。太医们个个胆战心惊，心急如焚。最后由，御医陈实功开出了八味既是食物又是药物的处方：人参、茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细末，加白糖七两，用水调合后做成香甜可口的糕点。皇子吃了此糕后，便觉症状减轻，大为赞赏。由于该点心由八味食材所制，故称“八珍糕。” 陈实功自己也常吃八珍糕，活到了81岁，在明朝那个年代就是高寿了，这跟陈老前辈平日的健脾益胃不无关系。 稍微了解一点儿中医药知识的人都知道，八珍粉的组方和参苓白术丸差不多。不同的是，前者是食物，后者是药品，相对来说，八珍粉更适合长期食用，毫无副作用。 它的功效就是除湿健脾，益气生津。最适合脾虚湿重，气虚无力、面黄肌萎、食欲不振的人服用。 因为我属于阴虚体质所以将人参改成滋阴的太子参。也可以用党参（补脾益肺，养血生津）

用料

• 怀山药粉 60克（健脾胃、益肺肾）
• 莲子粉 50克（健脾补心、益气强志）
• 茯苓粉 50克（健脾补中、宁心安神、利水渗湿）
• 芡实粉 50克（补脾止泻、和胃理气）
• 薏米粉 50克（健脾开胃、补中去湿）
• 太子参粉（或用党参） 30克（益气健脾，生津润肺）
• 葛根粉 50克（生津止渴、升阳止泻）
• 白扁豆粉 50克（理中益气、补肾健脾）
• 白糖 30克（补中益气）
• 大米粉 300克
• 糯米粉 100克
• 紫薯泥 300克（花青素）
• 南瓜泥 300克（补中益气）

漂亮好吃又滋补的八珍糕的做法步骤

步骤 1

紫薯和南瓜去皮

步骤 2

切小后上锅蒸熟（用筷子能轻轻扎通）

步骤 3

八珍粉所有原料拌匀

步骤 4

将蒸熟的紫薯和南瓜压成泥（这一步用叉子效率超高几下就搞定）

步骤 5

紫苏和南瓜泥和的八珍粉，忘记拍了，这是和的纯八珍粉。

步骤 6

我用的月饼模具，每个55克，如果沾花稍稍给模花涂点油。 做好后依次摆好，等水烧开了放到热水锅上蒸即可。

步骤 7

成啦

步骤 8

这个是用买烤箱送的磨具做的。

步骤 9

好看吧😃

步骤 10

晾凉后装入保鲜袋或食品密封袋里，冰箱冷冻存放，吃之前解冻后再回锅蒸热，一天吃一个，所以一个星期做一次就可以吃半个多月啦！（以上食材的分量我做出了27块八珍糕）

步骤 11

培补脾胃，一个重要的方法就是食疗，这是中医的智慧。我们吃的每一种食物，都有着性味归经，如果我们能充分利用厨房里的食物，也是可以让身体得到很好的调理的。——来自妥妥滴70后的建议。

菜谱创建时间：2019-08-24 19:24:29