莲藕上市的季节，香酥藕饼来一个！

作者： 大昕昕呀大昕昕

邻居送了4节很大的藕，想了半天，决定做个香酥藕饼和藕夹，荤素搭配，味道美美哒！

用料

• 藕 1节
• 肉末 300克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 50克
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量

莲藕上市的季节，香酥藕饼来一个！的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮。

步骤 2

用料理机打成藕泥。

步骤 3

葱姜放料理机，加水。

步骤 4

打成葱姜汁。

步骤 5

肉末里加入鸡蛋，盐，胡椒粉，芝麻油和葱姜水。

步骤 6

搅打上劲，就是肉末变得粘稠就可以了。

步骤 7

跟藕泥混合，加淀粉，搅拌成上劲备用。

步骤 8

平底锅少放点油，把调好的泥做成小丸子，放进锅里按成小饼。

步骤 9

小火煎到底面金黄以后翻面。

步骤 10

两面都煎成这样就可以出锅了。

步骤 11

香酥味美的藕饼就做好啦！直接空口吃，或者烩一下，做成糖醋的也很好吃，还可以跟毛豆一起红烧，特别鲜。

莲藕上市的季节，香酥藕饼来一个！的小贴士

1、肉馅可以稍微咸一点，因为后面还要加藕泥。 2、煎的时候全程小火，不然容易外面糊了，里面还不熟。 3、一次可以多做点，吃不完冷冻，随吃随拿。

菜谱创建时间：2019-08-24 17:29:07