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萝卜樱儿豆渣菜团子的做法
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萝卜樱儿豆渣菜团子

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作者: loli布美
loli布美

萝卜樱儿豆渣菜团子的用料

萝卜樱儿豆渣菜团子的做法步骤

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步骤 1

豆渣、玉米面、小苏打放入一只大碗中,混合均匀,因豆渣中含有水份,所以先混合看情况再适合添加清水,和成面团,盖上湿布或保鲜膜饧约30分钟。

步骤 2

将小萝卜樱儿择好洗净,放入开水锅中焯烫约1分钟后捞出,用手挤干水份,切碎末。

步骤 3

胡萝卜洗净削皮,用细眼擦子擦成碎末。

步骤 4

鸡蛋液打散,放少许清水,放入油烧热的炒锅中,迅速用铲子搅散,炒成鸡蛋碎。

步骤 5

豆腐放入一只碗中,用勺子压碎。

步骤 6

虾皮放入盛好适量清水中碗中浸泡一会儿,洗净后切碎。

步骤 7

葱段姜片切碎末。

步骤 8

将步骤2-7处理好的食材混合放入一只大的容器中,调入盐和香油,搅拌均匀。

步骤 9

取一块饧好的面团,用手捏成薄厚均匀的圆片,中间放上适量调好的馅料,收口,团成圆形。

步骤 10

放入电蒸锅中,上气后蒸15分钟。

萝卜樱儿豆渣菜团子的小贴士

1、加入小苏打,是为了让面皮膨发一点,口感更好。 2、因为是全素馅,所以只需要盐和香油,味道就很纯香,不建议再添加其他调味料了。

菜谱创建时间:2012-04-11 15:16:59
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