爆炒牛蛙

作者： leixin

用料

• 牛蛙 3只
• 青椒 3个
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 盐 常量
• 酱油 常量
• 姜 一只
• 淀粉 1吧
• 大蒜 4瓣
• 小米椒 5个

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

要买新鲜牛蛙 很重要！ 菜市场可以宰杀 然后就是这个样纸了 把脚去掉 肚子上的皮我不喜欢也去掉了 然后剁成小块 放入料酒 大蒜末 姜末 少量盐 腌制15分钟 腌制后 尽量把水挤出去 抓一把淀粉抹匀

步骤 2

锅内放油 多放点 轻放牛蛙进去炸到有一点金黄就可以 如果喜欢干锅类的 可以炸久一点

步骤 3

炸完后出锅 锅内放油 油热下大蒜 姜末 青红椒 洋葱 炒香 接着倒入牛蛙继续翻炒 加入老抽调色 盐调味 放入少许水 翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间：2019-08-24 15:30:58