时蔬牛肉粒

作者： 乖大人

这是一道相当适合懒人的小资菜，也是味道鲜美，爽口的下饭菜。

用料

• 牛肉 适量
• 速冻蔬菜粒 适量
• 黄色甜椒 2个（1大1小）
• 红辣椒 小/1个
• 西芹 适量
• 酱油 1大匙
• 生粉 1大匙
• 料酒 1大匙
• 香油 1匙
• 盐 1匙
• 鸡精 半匙

时蔬牛肉粒的做法步骤

步骤 1

准备食材，西芹、红辣椒、小黄色甜椒洗净切丁。大黄色甜椒切头盖，掏干洗净作为盛菜器皿备用。

步骤 2

牛肉切粒，放入碗内，加酱油、生粉、香油、料酒拌匀，腌制半小时。

步骤 3

起锅热油，依次倒入速冻蔬菜粒，西芹丁、红辣椒丁、黄甜椒丁，加1匙盐进行翻炒。

步骤 4

倒入腌好的牛肉粒，加少许水避免粘锅，炒至熟。

步骤 5

盛盘前撒入鸡精，翻炒均匀，盛入大黄色甜椒内即可。

时蔬牛肉粒的小贴士

速冻蔬菜在超市的冷冻柜可以买到，拆开即用，相当方便，当然如果用新鲜的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒更好。

菜谱创建时间：2012-04-11 12:14:37