1、准备好食材并1000克50度-60度的温开水。
2、把1包荞麦面放在温开水中,盖好锅盖浸泡15-25分钟。
3、在泡面时熬点美味酱汁当佐料,酱汁做法请参照我的万能通用酱菜谱做。http://www.xiachufang.com/recipe/104033463/
4、15-30分钟后把黄瓜切丝、西红柿切小块,泡好的荞麦面沥干水,放熬好的酱汁拌匀。
5、再放点辣椒拌拌吃。
6、一包面,再加点配料,可供2个人吃。
7、这是豌豆面的。
8、没放黄瓜西红柿等配料,沥干水直接用糖2克,盐1克,生抽15克,醋10克,麻油5克,老干妈1勺拌的,也挺好吃的。
1、因为不再煮了,所以水是要温开水,不能混入冷水。水温不要太高,50-60度就可以了。 2、特别注意此面不能煮。 3、凉拌,热炒,火锅都可以吃。 4、此配方中的酱料熬煮方法,请参考我的自制万能通用酱。http://www.xiachufang.com/recipe/104033463/