《昨日的美食》之加了洋葱、茗荷、柴鱼片的凉拌豆腐

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2#13。 たまねぎ　みょうが　おかかの冷ややっこ 清爽又提味的夏日小配菜。 以下材料是2人份。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 洋葱 1/8只
• 茗荷 2只
• 木鱼花 1大把

《昨日的美食》之加了洋葱、茗荷、柴鱼片的凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

洋葱约1/8只，切细丝，放在凉水中浸泡，去除辛辣味。

步骤 4

茗荷2只，切细丝。

步骤 5

嫩豆腐取出放碗中。 将3中泡好的洋葱挤去水分，放在豆腐上。茗荷丝也铺在豆腐上。 最后铺上一大把木鱼花即成。

《昨日的美食》之加了洋葱、茗荷、柴鱼片的凉拌豆腐的小贴士

木鱼花有一定咸度，如果喜欢味道再丰富一些可以淋点酱油。

菜谱创建时间：2019-08-23 22:09:44