卤鹌鹑蛋

作者： 甜心桃子

超级简单，无任何技术含量的卤鹌鹑蛋，一锅煮就搞定啦！

用料

• 鹌鹑蛋 一盒
• 老抽 3勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 花椒 一小把
• 十三香 1勺
• 辣椒 1个
• 食盐 多一些

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，煮熟

步骤 2

捞出过凉水，剥皮

步骤 3

然后把所有配料都放入锅中，加水没过鹌鹑蛋，水烧开后，继续煮5分钟，然后中火或小火煮20分钟。最后关火，让鹌鹑蛋在卤水里泡澡，泡三个小时后，就完全变色入味了

步骤 4

三个小时后的，鹌鹑蛋就可以享用了

步骤 5

剩下的卤汁也别浪费，然后卤了一碗花生。夏日里，卤鹌鹑蛋，卤花生，一杯冰啤酒，绝配！

卤鹌鹑蛋的小贴士

这没什么技术含量， 所有料一锅煮 可不要贪杯哦！ 祝大家用餐愉快！

菜谱创建时间：2019-08-23 20:51:25