简单法一次性发酵，蜂蜜杂粮大土司

作者： 嘉言-嘉语

两个450克土司盒的量，做一个的话直接所有食材除以2即可

用料

• 蜂蜜 80-100克
• 黄油 60-65克
• 鸡蛋 50g约一个半
• 高筋面粉 438克
• 全麦面粉 50克
• 黑麦粉或者燕麦粉 50克
• 脱脂奶粉 12克
• 水 233克
• 盐 3克
• 酵母 7-8克
• 黑芝麻，奇亚籽或者任何坚果 适量

简单法一次性发酵，蜂蜜杂粮大土司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，坚果类，低速运转，食材全部放入厨师机成团后再加入黄油和坚果

步骤 2

加入黄油坚果再搅拌10分钟左右

步骤 3

基本这个手套膜的状态就ok了

步骤 4

不需要二次发酵，直接整形，面团除以二，再把其中一份除以三称重，分别揉成土司卷的样子放入盒中，不知道如何揉成土司卷的宝宝们就看看基本土司的做法吧，这里就不详细讲了哈

步骤 5

这个时候可以放些果干，因为土司不是很甜，可以放的哈，所以我一个放了，一个没放果干

步骤 6

入盒慢慢等待发酵吧

步骤 7

发酵好，烤箱170度40分钟左右就可以了

步骤 8

可以吃了，吃不完的晾凉切片直接冷冻

步骤 9

冷冻一部分

菜谱创建时间：2019-08-23 13:38:05