照烧鸡腿饭

作者： 爱折腾的水瓶

用料

• 大鸡腿 1只
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 勺
• 西蓝花，胡萝卜 少许
• 现磨黑胡椒 少许
• 芝麻油 少许适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

大鸡腿去骨，内里划上几刀，然后放入上述调料，勺子是普通的小铁勺。

步骤 2

西蓝花摘成小朵，胡萝卜用模具刻成小花，➕盐焯水煮熟，然后盛出撒上一点点芝麻油和黑胡椒搅拌均匀。

步骤 3

平底锅加热，倒入一点橄榄油，把腌制好的鸡腿肉，肉皮朝下小火煎，盖上盖子，煎至鸡皮金黄，翻面继续加盖小火煎。煎至两面都金黄即可。

步骤 4

刚腌制多余的酱汁倒入锅子里，稍微收收，加少许生粉水勾芡。然后起锅摆盘就可以了。

照烧鸡腿饭的小贴士

加盖子小火煎，是防止外面焦了，里面还未熟，同时可以保持鸡腿肉的嫩度。

菜谱创建时间：2019-08-23 12:32:42