家常红烧豆腐

作者： -花花吖

豆腐可不只有麻婆豆腐，红烧豆腐也是人间臻品呀！学会了红烧豆腐的家常做法，就可以自己在家做来吃了哟

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 糖 1勺
• 小米椒 2根

家常红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块备用。

步骤 2

准备一小块猪肉，剁成肉末，用生粉腌制一下，备葱末，小米椒2个切碎

步骤 3

油热，入葱末，炒香。

步骤 4

入肉末，炒至分离；加入小米椒继续翻炒。

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

步骤 6

倒入2碗水煮开，调味：糖，鸡粉，生抽，老抽，蚝油。

步骤 7

倒入豆腐，加盖中火。

步骤 8

炖煮约10分钟，豆腐已经开始上色了以后，勾芡收汁。

步骤 9

起锅撒葱花，开吃。

家常红烧豆腐的小贴士

1、豆腐是很容易坏的东西，买回来如果不马上下锅的话， 要放水里泡着，否则分分钟就酸掉啦。 2、红烧豆腐的酱除了郫县的豆瓣酱，还可以鲜虾酱，辣酱等等~根据个人口味来定。 3、豆腐虽好，也不宜天天吃；豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

菜谱创建时间：2019-08-23 11:29:05