卤肉-牛肉，鸡翅，鸡腿，鸡蛋，豆皮-卤万物！！

作者： 喵咪喵咪喵咪咔

男票秘制的卤肉真的是太太太好吃了！每次吃都会被惊艳到，牛肉饱满而富有韧性的口感，浓郁的汤汁，稍带甜头的酱香味，真的是欲罢不能！！死乞白赖的求他给了我方子，一次成功！！特别喜欢吃卤牛肉的老爸吃了赞不绝口，说再也不会买外面的卤肉吃了！！第一次被爸爸夸奖的小小成就感，哈哈哈哈，记下来，方便卫生，方便复制～希望也可以帮到喜欢吃卤肉的小盆友哟～

用料

• 牛腱 500克
• 鸡蛋 4个
• 鸡翅 8个
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 黄油 1小块
• 橄榄油 20g
• 海天黄豆酱 2勺
• 王致和豆腐乳 1块
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 10块

卤肉-牛肉，鸡翅，鸡腿，鸡蛋，豆皮-卤万物！！的做法步骤

步骤 1

准备食材，洋葱切碎，牛肉切方块

步骤 2

热锅，放入黄油和橄榄油，放入冰糖，融化冰糖至焦糖色

步骤 3

放入洋葱，然后拌匀洋葱和化开的糖水，将牛肉，鸡翅，鸡腿铺在洋葱上，煎至肉变色无血丝，充分吸收洋葱的香

步骤 4

加入少量开水，末过肉，再加入黄豆酱两勺，王致和汁加腐乳，蚝油一勺

步骤 5

继续煮，煮至稍有焦急味道，然后加开水，将肉和水一起倒入煮锅中，继续加入水半锅，再加入生抽两大勺，老抽一大勺和超市买来的卤料包（卤肉），喜欢吃辣的可以放辣椒

步骤 6

中小火盖盖一半，煮二十分钟，中间不加水

步骤 7

二十分钟后加火按压牛肉，扎眼，继续煮十分钟，然后开盖，美味又干净的卤肉就出锅啦！！爸爸评价说真的很好吃哦，再也不想出去买着吃了

卤肉-牛肉，鸡翅，鸡腿，鸡蛋，豆皮-卤万物！！的小贴士

1、喜欢吃的话，还可以将煮开剥开的鸡蛋和也豆皮一起放入锅中 2、鸡腿、鸡翅和牛肉都是一样的需要煎一下，会焦糖上色，很入甜味

菜谱创建时间：2019-08-22 22:24:42