香梨希腊酸奶蛋糕

作者： MissPetite

用做晚餐没用完的梨加上希腊酸奶做一个蛋糕完美做到了物尽其用。

用料

• # 蛋糕
• 淡盐总统牌黄油 120克
• 涂抹模具的黄油 10克
• 鸡蛋 3个
• 希腊酸奶 150克
• 低筋粉 260克
• 红糖粉 135克
• 泡打粉（baking powder） 5克
• # 梨
• 有机梨 2个
• 糖粉 250克
• 水 750毫升
• 有机黄柠檬 1个
• 香草萃取液 6滴

香梨希腊酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

腌梨准备工作：刨好柠檬皮后，榨汁备用。

步骤 2

蛋糕准备工作：小火隔火加热融化黄油。

步骤 3

腌梨：在锅里放入250克糖粉、750毫升的水、香草萃取液、2桌勺柠檬汁和整个柠檬皮大火煮2分钟。

步骤 4

将洗净晾干的梨对半切开用勺子将核去掉，将切好的梨放入锅里，用一张大于锅盖的烘培纸盖住锅后煮8分钟，之后用勺轻轻搅动，关火晾至室温备用。

步骤 5

预热炉温至180摄氏度。用黄油涂抹模具（8寸圆形蛋糕模具）将做蛋糕的所以配料：融化的黄油、鸡蛋3个、希腊酸奶、低筋粉（过筛）、红糖粉、泡打粉充分搅拌均匀，放入模具中，用刮刀抹平表面。将腌好的梨捞出来切片，之后放到面糊表面。

步骤 6

建议将切好的每半个梨用手先叠成扇形，已模具圆心为中轴，沿着模具边缘均匀铺到面糊表面，多出来的梨片可以见缝插针的放入有缝隙的地方。

步骤 7

将模具放入烤箱中烤45分钟。之后用蛋糕测试针检查蛋糕。如果蛋糕测试针从蛋糕中抽出后仍有湿的面糊则继续烤，每5分钟再检查下直到蛋糕测试针抽出来是干的。

步骤 8

将烤好的蛋糕晾至室温后享用。

香梨希腊酸奶蛋糕的小贴士

• 该配方可供8-10人享用 • 只使用希腊酸奶膏状部分，如果液体部分放入的话会增加蛋糕湿度可能会需要烤得更久

菜谱创建时间：2019-08-22 21:59:51