乐活教主的美食之——凉拌鱼腥草（折耳根）

作者： 乐活教主

鱼腥草又叫折耳根，不过在我们四川老家的折耳根一般都是带叶子的，凉拌吃，又嫩又脆、开胃下饭。鱼腥草有清热解毒、健胃消食... 等功效。 使用工具：家中常用厨具 操作时间：20分钟左右 适用人数：2-4人

用料

• 主料：摘好的鱼腥草250克
• 配料：红椒丝50克、葱段20克
• 拌料：盐3克、白砂糖3克、生抽15毫升、醋10毫升、麻油几滴、辣椒油30克、

乐活教主的美食之——凉拌鱼腥草（折耳根）的做法步骤

步骤 1

鱼腥草摘小段，去掉老的、坏的。摘的时候烧半锅水

步骤 2

摘好的鱼腥草洗净沥水。水开后下锅煮1分钟左右，捞出冲凉。

步骤 3

红椒洗净切丝、小葱洗净切段。

步骤 4

鱼腥草加红椒丝、葱段、盐3克、白砂糖3克、生抽15毫升、醋10毫升、麻油几滴、辣椒油30克，拌匀。

步骤 5

开胃下饭~ 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——凉拌鱼腥草（折耳根）的小贴士

1. 喜欢生吃的可直接洗净凉拌 2. 煮的时间不要长，否则不好吃。 3. 配料、拌料随意~

菜谱创建时间：2019-08-22 21:16:25