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日式咖喱猪排饭的做法
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日式咖喱猪排饭

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柒格格爱吃锅包肉

日式咖喱猪排饭的用料

日式咖喱猪排饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切成1厘米厚的肉片,用松肉锤或刀背两面锤打至5-7毫米厚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在松好的猪排两面涂抹料酒、黑胡椒、五香粉、盐,腌制30分钟以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制猪排的同时开始准备咖喱汤汁。洋葱切丁(忘买了,用葱白切末代替)、姜切末,土豆、胡萝卜切丁备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅预热,放入黄油或玉米油,烧至8分熟倒入洋葱、姜末爆香。加胡萝卜丁、土豆丁翻炒至变色。加沸水没过胡萝卜土豆,加咖喱块煮15分钟左右,至汤汁粘稠关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备3个盘子,依次放入淀粉、打散的鸡蛋液、面包糠。腌制好的猪排两面依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸锅加油大伙烧至七八分熟,调至中火,放入猪排,炸至双面金黄,捞出,吸油纸吸油,切小块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭一小碗,淋咖喱汁,加炸猪排摆盘,给猪排淋上任何你喜欢的调味汁(番茄酱/芥末沙拉酱/泰式甜辣酱/辣酱油/甜酱油/自制调味汁)。

日式咖喱猪排饭的小贴士

1.如果想让炸猪排口感更松软,可将鸡蛋液换成蛋奶液。方法是:鸡蛋只留蛋黄,然后加入不少于蛋白分量的牛奶,与蛋黄一起打散。 2.如果没有咖喱块,可以自己熬煮咖喱汁。方法是:用热锅将黄油烧至冒泡,加入咖喱粉,翻炒至油膏状,加少量水,煮沸,加少许蜂蜜、苹果、盐熬煮。

菜谱创建时间:2019-08-22 21:15:31
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