意大利千层面

作者： 爱ci樱桃de兔子酱

第一次做，新手千层意面～以后再做还会更新做法菜单。 这篇里主要简单的介绍一些做法，讲述的也是第一次做千层意面的一些过程，额……比较佛系的过程，

用料

• 千层意面皮 若干（材料具体的需要根据你准备的容器来调整）
• 牛肉糜 适量
• 洋葱 少半个
• 番茄 1个（其实有罐头🥫最好）
• 角瓜 我放了一点点，老母亲总研究着放点绿色的菜在里面。
• 意面酱 一罐（主要看你做多少，但是意面酱，谁不爱啊！）
• 黑胡椒粉 一点点（炒牛肉的时候放，我用的现磨的）
• 黄油 15克
• 面粉 15克
• 牛奶 300克
• 切达奶酪（车达） 15克（我是随意加的，应该超过了）
• 马苏里拉奶酪 适量
• 盐 少许克

意大利千层面的做法步骤

步骤 1

大概材料如图

步骤 2

首先把千层意面煮一下（不用煮熟），水中放盐和一点油煮千层意面，开锅二三分钟关火，把意面转到冷水盆中。

步骤 3

牛肉切丁，其实完全可以买牛肉糜，不知道为什么我们这里的皓月牛肉不卖牛肉糜了，所以我买了一块上脑，决定回家自己绞肉靡（我妈妈看到会很开心，她总说买的肉靡没有家里自己绞的肉靡好）

步骤 4

陆续切丁………其实角瓜完全没必要加，我加了是因为正巧在眼前且我总想让小家伙吃点绿色蔬菜。

步骤 5

牛肉👉牛肉糜；之后发入蕃茄丁

步骤 6

这个番茄不是很熟 所以我建议还是番茄罐头里面的番茄🍅 而且🥫切丁就好不用变成泥状。

步骤 7

接下来做肉酱部分——大概就是锅入油放牛肉糜翻炒，接着放入洋葱丁和角瓜丁继续翻炒并放一些黑胡椒粉（我用的现磨黑胡椒），牛肉糜基本熟了放入打成泥的番茄和适量的番茄沙司（根据家人对酸度的成熟程度放），翻炒，之后放一罐意面酱，咕嘟咕嘟，翻炒三分钟就可以关火放置了。

步骤 8

白酱：先放15g黄油，融化后放入15g面粉（小火哈）翻拌均匀之后加150g凉牛奶融合在一起之后再加150g凉牛奶（中🔥）混合均匀后变稠的时候加入15g的车达芝士（帕玛森奶酪更好，可是我临时没买到）～ （小火）然后继续炒拌均匀就关火。【我熬白酱用的是平底不粘锅，蕃茄酱是不粘锅炒勺】

步骤 9

奶酪🧀️太诱人了……让减肥的我都无法说服自己不吃这顿饭～

步骤 10

可以往容器里放料啦！底层第一层肉酱料（建议不要向我放这么多，我家人都太爱吃肉了🤪🤣）～然后铺一层意面，之后再放肉酱，【然后】铺一层白酱再铺意面再肉酱➕白酱➕意面……主要看你的容器哈，我做这些做了满一盘➕多半盘～总之，快到最上面的时候切记！！⚠️最上面是肉酱⚠️！！！

步骤 11

最上层放一层车达芝士和一层马苏里拉奶酪🧀️喜欢多少加多少，哇哈哈，开玩笑啦（不好意思，我有点吃high了）～就是铺在最上面那层肉酱的上面就可以了～

步骤 12

奶酪真心的诱人（🙄又来了🤪）

步骤 13

⚠️烤箱提前预热180度，中层180度30分钟～

步骤 14

烤好就是这样哒，🤔️其实我应该放更多的奶酪🧀️的～好吧下次改进～

步骤 15

最后这个彩蛋图片有点糙，是小朋友吃饭的真实写照了😂

意大利千层面的小贴士

其实我发现我每次做菜最初衷都是因为自己或者家人👪喜欢～就像前几天蛋黄酥，他们都捧场我就很开心🥳～毕竟家庭美食的意义就是让家人吃着开心嘛～ 千层意面还会再做哦！菜谱也争取会跟着调整好更好哦！#👩‍🍳lasagna 🍒✨🐰#

菜谱创建时间：2019-08-22 21:12:34