杠子头火烧

作者： 5959食光-叙语

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 温水 200克
• 糖 5克

杠子头火烧的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母化开再倒入面粉中，把面粉搅拌均匀然后揉成面团。

步骤 2

揉光滑后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

步骤 3

发好后把面团揉光滑，分成六个，再把每一个面团揉光滑，揉好每一个都需要盖上保鲜膜，六个都揉好后再在每一个面团中间按一个小坑（我用的是擀面杖的头）。

步骤 4

按好后再用刀在每一个面团边上旋转着划上刀纹

步骤 5

全划好后放在不沾锅中小伙烙至稍有点金黄后放至烤箱烤，我用的上下火120度大约10分钟，每个烤箱火力各不同，自行掌握，但火力一定不要太大。

步骤 6

掰开后一股浓浓的麦香味而且特别有嚼劲，配一个小菜和一碗小米粥非常棒～

菜谱创建时间：2019-08-22 16:32:00