姜葱蒜蓉蒸生蚝

作者： 百钥

用料

• 姜末 少许
• 葱花 少许
• 蒜蓉 少许
• 油 2汤勺
• 蚝油 1茶勺
• 生抽 1汤勺
• 鸡精/味精 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 料酒 1茶勺

姜葱蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净切成合适大小，放入烤蛋糕的纸杯中（这里是双层纸杯，外头是锡纸中间是烘培纸，支撑力比较好）也可以放入小碟子中，如果有粉丝，最好泡点粉丝垫底，生蚝蒸的过程中会有很多汁流出来，粉丝可以吸收生蚝的汤汁

步骤 2

碗里放入姜葱蒜末，将油烧热淋入碗中（或者把姜葱蒜末倒入锅里炝一下立马出锅）

步骤 3

调入鸡精，糖，生抽，蚝油，料酒，拌匀

步骤 4

把酱调匀后用勺子一点点淋在蒸好的生蚝上

姜葱蒜蓉蒸生蚝的小贴士

此方子不仅仅只限生蚝，还可以蒸带子，蒸龙虾，蒸扇贝～时间掌握好是关键，蒸太久老了就不好吃了～

菜谱创建时间：2019-08-22 12:31:47