油豆泡对半切开
肉片和葱花备好
油里面放少许盐,肉炒至八九成熟盛起备用
锅内留底油,放入绿豆芽,豆芽均匀炒上油后,继续边炒边分多次少量加水,边加水边炒,每次加水量千万不能多
放入豆泡
观察豆芽已经变软后,不是之前那种直来直去的,➕料酒+白糖,翻炒片刻,➕盐+味极鲜生抽
中小火,盖上锅盖20秒,开盖翻炒,继续盖锅盖20秒
开盖翻炒,撒入葱花
谁吃谁知道