葱油拌面

作者： 甜心桃子

炎炎夏日，来一碗葱油拌面，真的太爽口啦

用料

• 小葱 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 花椒 少许
• 蒜末 少许
• 青菜 少许

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，切段，用厨房纸擦干，以免炸葱油的时候油四处飞溅

步骤 2

然后调料汁，把生抽，老抽，耗油倒入小碗搅拌均匀（因为酱油有咸味了，所有不需要再加盐）

步骤 3

热锅倒入油，油稍热，开成小火，先放入花椒，然后蒜末，最后放入葱段，小火慢慢炸至微焦（此时估计整栋楼都闻见香味了，太香了）。最后关火倒入料汁，和葱油搅拌均匀即可。

步骤 4

面条煮好后过凉水，放上煮好的青菜少许，接下来注入灵魂——葱油！把葱油淋在面条上拌匀，开动吧！

葱油拌面的小贴士

注意，油热后把🔥调到小火，这样炸葱段时才不会烧焦变黑。花椒和蒜末一定要有，因为味道真的太香了

菜谱创建时间：2019-08-21 16:07:36