家常炸茄盒

作者： 娟姐爱做美食

用料

• 长茄子 两个
• 肉馅 四百克
• 淀粉 五十克
• 面粉 五十克
• 鸡蛋 一个
• 姜末 适量
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺
• 盐 五克
• 香油 一勺
• 酱油 一勺
• 糖 小半勺
• 耗油 一勺
• 葱 一颗

家常炸茄盒的做法步骤

步骤 1

剁好的肉馅，放料酒，耗油，酱油，生抽，糖，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉，葱末，姜末，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤 2

五十克面粉，淀粉五十克，两个一起混合加水，搅拌均匀，在磕一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

茄子切片，切薄一点，中间不要切断，

步骤 4

夹入腌制好的肉馅。

步骤 5

夹好肉馅的茄盒，放面糊里裹上面糊。

步骤 6

油烧到六成热，下锅小火慢炸。

步骤 7

炸制金黄捞出，稍凉可以吃了。

家常炸茄盒的小贴士

简单易学。

菜谱创建时间：2019-08-21 00:25:07