黑木耳烩猪腰

作者： 乖大人

用料

• 木耳 适量
• 猪腰 1/2个
• 蒜头 3粒
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 鸡精 半匙
• 盐 2匙
• 料酒 1匙
• 酱油 半匙

黑木耳烩猪腰的做法步骤

步骤 1

木耳提前用水泡开，洗净切小。

步骤 2

猪腰洗净，从中间剖开，取1半，用水泡半小时以上。

步骤 3

将泡好的猪腰冲洗干净，切片细花。用刀切斜型纹路勿切断，然后反方向切3刀后直接切断成块，依次切成。

步骤 4

把切好的腰花放入碗里，放入姜片，撒1匙盐，拌匀，腌15分钟再冲洗干净备用。（姜片可直接扔掉）

步骤 5

剥蒜切碎，起锅热油，爆蒜。

步骤 6

倒入腰花，加1匙料酒进行翻炒。

步骤 7

腰花渐变成熟色之后，倒入木耳。

步骤 8

加1匙盐、半匙酱油、半匙鸡精，继续翻炒至熟。

步骤 9

盛盘前撒入葱花，翻炒均匀即可盛出。

菜谱创建时间：2012-04-10 11:30:56