百香果脯

作者： 黑巧克力scj

用料

• 百香果 3000克
• 冰糖 200克
• 🍋 1个
• 盐 1小勺克

百香果脯的做法步骤

步骤 1

百香果用厨房纸巾拭干净.去蒂.

步骤 2

小刀中间切开去出百香果汁，百香果汁用做百香果蜜.

步骤 3

百香果壳必须选择肉质较厚，太过于干的果壳弃之，将选择好百香果壳硬皮刨干净，内瓤挖干净.清水洗一遍.

步骤 4

洗净的果壳切丝.放到储物器具备用.

步骤 5

锅内注入开水刚好是剩百姓果丝器皿的量，加入冰糖.柠檬切块挤出汁.随手放入小勺食盐.熬制等冰糖全部融化.加入百香果丝.

步骤 6

冰糖最好是这样的老冰糖

步骤 7

小火煮20分钟左右.中间不间断进行搅拌.熬到收汁.一定要小火.

步骤 8

盛入烤盘烤箱上下火170度.烘烤40分钟到一小时之间.中途可进行观察.搅拌搅拌.观察硬度.

步骤 9

成品就这样完成了

步骤 10

小帖士：以上的用量完全是果脯的量，切完百香果丝的重量刚好是505克，大家也可根据喜欢的甜度进行适当的加减

百香果脯的小贴士

放锅内熬制一定要小火，不停的进行搅拌.

菜谱创建时间：2019-08-20 22:15:59